• 1 Rauchhaus
• 2 Altenteilerhaus
• 3 Backhaus
• 4 Funktionsgebäude
• 5 Immenschauer
• 6 Göpel
• 7 Zaunscheune
• 8 Schafstall
• 9 Moorkate

Backhaus

Das Backhaus stammt aus Brunshausen bei Stubben und gehörte zum Hof Wittpenn.
Bis Ende der 1950er Jahre bestand eine Backgemeinschaft mit vier Nachbarn, die keine Backhäuser, sondern nur einfache Backöfen hatten.
1962 wurde das Backhaus in das Freilichtmuseum Speckenbüttel überführt und 1963 fertiggestellt. Das Backhaus wurde 1999 grundlegend saniert, wobei gebrauchtes authentisches Material wie Handstrichziegel für die Ausfachung und Hohlpfannen für die Dachdeckung wiederverwendet wurde.